Dinar trinxat

Dissabte 28.02.2026

És un matí d’aquells que s’ha de tenir la televisió engegada amb tevetrès i el volum fort. No pas per seguir les notícies de la guerra, que per això és molt més eficaç i entretingut el Twitter, sinó per donar a l’ambient de casa una densitat greu en consonància amb les grans ocasions de la geopolítica mundial. Com va passar amb la guerra del Golf o amb els atemptats de l’11-S. Que quan d’aquí a vint anys la canalla ho vegi als llibres d’història tu els puguis dir “jo hi era, i vaig monitoritzar la situació en tot moment”. Amb cansalada fresca a la nevera, i sent impossible concentrar-se a escriure, decideixo fer trinxat.

Al trinxat de col n’hi diem verdura pel mateix motiu que a l’amanida catalana n’hi diem amanida, perquè som un país de bacons panxacontents però una mica acomplexats, i encara que sabem que el trinxat com més cansalada hi va més bo queda, això ho callem. L’enunciem com a “de col”, i això ens salva que mai ningú ens pugui acusar de no menjar verd. E…