La carta

A continuació transcric la carta que vaig escriure a algú que em va preguntar per què crec que la cuina domèstica és tant o més important que la dels restaurants estrellats.

A qui correspongui:

A un cap sense cos només li queda podrir-se o ser dissecat i exposat penjat a una paret, en un marc de fusta, per fer ambient en un menjador rústic. És, en tot cas…