Els calamars farcits, Santiago Rusiñol, coses que creixen i matar senglars des del llit
Fer dissabte és una cosa que va bé de fer els dissabtes
Aquesta setmana, al dietari, he escrit…
Marxar de Twitter
Brisas do Sil
Fes pujar de nivell la subscripció per poder submergir-te amb total llibertat als continguts diaris, allò que la resta del món no veu de la Maria Nicolau.
Agenda
Avui, dissabte 23 de novembre a les 12:00. Presentació del nou llibre Cremo! a la Llibreria Bassa, a Mora d’Ebre.
Dissabte 23 de novembre a les 19:00. Presentació del nou llibre Cremo! a la Llibreria Cal Serenet, a Torredembarra.
Diumenge 24 de novembre a les 12:00. Xerrada a la Muussegada d'Olvan, la Fira de la Vedella Autòctona de Catalunya, a Olvan.
Dissabte 30 de novembre a les 18:00. Presentació del nou llibre Cremo! al Centre Cultural Catalana del Casal de Perpinyà, a Perpinyà.
Clica per veure més enllà a l’agenda.
Si tens una llibreria, si organitzes un club de lectura, si tens un espai a dinamitzar amb xerrades i conferències, si tens motiu per voler fer-me venir a parlar de cuina, de la vida i de tot en general, xiula. Parlem-ne i mirem d’organitzar-ho.
Cosmògraf 2024: La cuina, un espai de revolta
Enregistrament en directe de la conferència “La cuina, un espai de revolta” que vaig fer, en el marc del cicle Cosmògraf, en companyia de la periodista Laia Cererols, al Centre Cultural del Casino de Manresa.
Idees per regalar per Nadal i Reis
Regala oli
Amb una sola cerca a Google de la frase “oli d’oliva verge extra de proximitat” n’hi ha prou per rebre mil-i-una opcions d’olis fabulosos que fan un regal esplèndid, útil, i nutritiu tant per qui el rep directament com per tots els implicats en la cadena de producció del regal en sí, incloses les oliveres i la terra on creixen.
A casa apareix cada any, és un regal que no falla.
Regala una subscripció a Les coses que creixen!
En Godai Garcia és còmic o humorista o una cosa així. Fa monòlegs a festivals i festes majors i tele i ràdio i una pila de coses més. Però per sobre d'això és un flipat de la natura. És dels que pateix quan no plou i s’enfaristola quan arriben les orenetes. Les coses que creixen és el que va passar el dia que va pensar “podria fer videos explicant la natura a la gent, en plan divertit, sats?”: una sèrie de videos per explicar la flora d'una manera entretinguda. Ja en té una trentena de penjats al Youtube!
Aquí el teniu!
Per donar-li un cop de mà ens proposa fer-nos mecenes seu a través del sistema de l’Aixeta. Es pot ser mecenes des de la mòdica quantitat de 3’5 euros al mes!
La Carmela i jo ja som subscriptores. Aquest Nadal faré subscriptors als meus cunyats. Àpalins!
Regala Cremo!
Escena pispada al metro de Barcelona:
Fa una sensació molt estranya veure algú llegint-te, sense que sàpiga que el veus.
Si et va agradar Cuina! O barbàrie i et vas quedar amb ganes de més, aquí ho tens.
Especial de Nadal de la revista Cuina
Dimarts arriba als millors quioscos i biblioteques del país el numbro de Nadal de la revista Cuina, amb una nova i flamant edició de la secció "Preguntes (im)pertinents" que fem amb en Julio César Pérez, que és qui dona qualitat a la pàgina. No se la perdin!
Dijous al Tot es Mou: Calamars farcits
Els vaig farcir de carn de botifarra i potes i aletes trinxades dels mateixos calamars, en cru. Hi ha una infinitat de maneres de fer-los i farcir-los: amb olives, ou dur, amb la carn sofregida en lloc de crua, amb verdures, barrejant botifarres blanques i negres, amb bolets…
Passat cert llindar (evitant vidres, claus i mitjons bruts), les coses no queden bones o dolentes segons quins ingredients s’hi posin sino segons com es tractin.
La columna a El País: ¿Por qué no ha habido una buena temporada de setas en veinte años?
Siscu es de esa clase de buscadores de setas que creen que volver del bosque con menos de veinte kilos es volver con las manos vacías. Pasa de largo de las angulas de monte, los camagrocs o las senderuelas. Llenar el cesto con ellas da dolor de espalda y agacharse sólo por un puñado es cosa de niños, mujeres o domingueros. Si no es para cargar el maletero hasta los topes, no sale de casa… (seguir leyendo).
Fes pujar de nivell la subscripció per poder submergir-te amb total llibertat als continguts diaris, allò que el món no veu de la Maria Nicolau.